Chocolat de couverture noir Onyx 60%, Carma, 5 x 1,5kg
Le chocolat de couverture noir Onyx 60% de Carma se distingue par son intensité aromatique et sa grande régularité en production. Sa teneur en cacao de 60% offre un profil équilibré, mêlant puissance cacaotée et légère amertume maîtrisée. Sa fluidité permet une mise en œuvre précise et adaptée à de nombreuses applications.
Idéal pour le moulage, l’enrobage, les ganaches et les préparations chocolatées, il garantit un rendu brillant et une texture lisse après tempérage. Son équilibre entre structure et fondant en fait une couverture polyvalente et fiable. Son format en 5 x 1,5 kg est particulièrement pratique pour une gestion flexible des volumes.
Marque suisse reconnue, Carma se distingue par son savoir-faire et la constance de ses chocolats, développés pour répondre aux exigences des professionnels.
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Marque
| Marque | Mona Lisa Studio |
| Marque: Mona Lisa Studio |