Chocolat de couverture blanc White Nuit Blanche 37%, Carma, 2 x 5kg

Le chocolat de couverture blanc White Nuit Blanche 37% de Carma se distingue par sa qualité premium et sa grande régularité en production. Sa teneur élevée en beurre de cacao lui confère une fluidité optimale et une excellente maniabilité. Son profil aromatique intense révèle des notes lactées riches, accompagnées d’une douceur vanillée élégante.

Idéal pour le moulage, l’enrobage, les ganaches et les préparations fines, il assure un rendu brillant et une texture parfaitement lisse après tempérage. Sa teneur en cacao de 37% garantit un équilibre remarquable entre richesse et onctuosité. Son format en 2 x 5 kg est parfaitement adapté aux besoins des productions soutenues.

Marque suisse reconnue, Carma est réputée pour son savoir-faire chocolatier et la qualité constante de ses couvertures, développées pour répondre aux exigences élevées des professionnels.